Taboulé de quinoa

Un taboulé original pour l'été. Allez c'est parti.

Ingrédients :

- 120 g de quinoa
- 1 oignon émincé
- 2 tomates
- Menthe
- Persil
- 3 cs de jus de citron
- 3 cs d'huile d'olive





Faire cuire le quinoa dans de l'eau bouillante salée pendant 15 minutes, puis le laisser refroidir.
Coupez les tomates en petits dés.
Dans un plat mettre le quinoa, les tomates, l'oignon, la menthe hachée et le persil. Bien mélanger.
Ajoutez le jus de citron puis l'huile d'olive. Salez et poivrez.
Mélangez à nouveau et mettre au réfrigérateur.

Bonne dégustation.

Vous pouvez ajouter de la feta émiettée, juste avant de servir.