Noix de saint Jacques au jambon de parme

Une entrée pour égayer le quotidien ou pour épater vos convives lors de grandes occasions. Allez c'est parti.

Ingrédients
(4 personnes) :
- 12 noix de saint jacques
- 1 tranche fine de jambon de parme
- 1 gousse d'ail
- 2 brins de persil plat
- 1 tranche de pain de mie rassis
- 1 morceau de beurre
- Poivre et sel
- huile d'olive


Mettre le four à préchauffer à 200 °c.
Mixer l'ail, le pain, le persil, le beurre et le jambon. Saler et poivrer.
Sur un plat mettre les noix de saint jacques. Etaler sur chacune ce petit hachis.
Arroser d'un filet d'huile d'olives.
Mettre au four pour 8 minutes.
Servir de suite.

Bonne dégustation.