Et si on réalisait l'incontournable mousse au chocolat. Allez c'est parti!
Ingrédients :
- 5 blancs
- 3 jaunes d’œufs
- 200 g de chocolat noir
- 40 g de beurre doux
- 40 g de sucre
Mettre le chocolat à fondre avec le beurre.
Ajouter les jaunes à la préparation tiède. Le mélange doit être lisse et brillant.
Monter les blancs en neige avec le sucre.
Ajouter un peu de blanc en neige à la préparation chocolat. Mélanger vigoureusement.
Ajouter ensuite délicatement le reste des blancs, en plusieurs fois.
Dresser la mousse en verrine. Réfrigérer au moins 3 heures.
La mousse est à consommer dans les 24 heures.
Vous pouvez ajouter des copeaux de noix de coco ou de chocolat, des fruits... Soyez créatif.
